Dovlecei umpluti

Dovleceii se curata si se taie in doua (sau in trei ,daca sunt prea mari )...carnea se prepara ca si pentru sarmale (eu ii adaug si un ou )...se umplu dovleceii si se pun la fiert ,in apa cu putina sare si o frunza de dafin .Sosul :se caleste bine ceapa,ardei rosu si verde ...si se adauga tomate triturado sau natural ...se mai lasa un pic pe foc ,pana se omogenizeaza ...se adauga o lingurita-doua de faina si se incorporeaza apa de la fiert dovleceii ...nu trebuie pusa toata apa ,decat daca sosul e prea gros ;daca e prea slab ,se mai adauga faina ...apoi se tritureaza tot .In final ,se pun dovleceii ...si se dau un clocot ,se adauga la sfarsit de tot ,patrunjel tocat marunt .Pofta buna ,dragilor !