Drob de miel

In frenezia prepararilor, azi va prezint clasicul drob de miel. Se pun la fiert organele de miel (spalate bine), iar cand dau in clocot, se arunca apa si se pun din nou la fiert in apa noua. Cand sunt bine fierte, se dau prin masina de tocat sau se toaca cu robotul. Se adauga ceapa verde, usturoi verde, marar si patrunjel (din belsug), taiate marunt, se potriveste de sare si piper si se incorporeaza 3-4 oua crude. Se pune intr-o tava unsa bine (sau tapetata cu hartie de copt), daca nu aveti un prapur intreg. Eu am avut doar 1/2 si am preferat sa il pun deasupra. Se aseaza primul strat si se pun 4-5 oua (in functie de dimensiuni) tari , apoi se acopera cu restul de pasta. Se da la cuptor, pana este gata. Se verifica cu o scobitoare. Se inteapa, iar cand iese uscata, inseamna ca drobul este facut. Pofta buna, dragilor !