Chiftelute de peste

Deci ,eu folosesc merluza ...poate fi congelata sau proaspata ...dar,sa fie fara oase .Se poate da un clocot ,in apa cu sare ,sau se baga la microunde ,2-3 minute ,pana se face un pic (nu grill )...apoi se amesteca cu o felie de paine alba (fara coaja )inmuiata in lapte si apoi stoarsa (sau pesmet inmuiat in lapte ),un galbenus si un ou intreg (crud ,bineanteles ),un catel de usturoi strivit bine ,patrunjel taiat marunt ,sare si piper .Important e sa se omogenizeze bine de tot .Apoi se formeaza chiftelutele ,se dau prin faina si se prajesc in ulei incins .Pot fi servite cu orice tip de garnitura . Pofta buna ,dragilor !