Paté de casa

Se taie cubulete o ceapa mediana ,un morcov si un sfert de praz,sare si piper .Se calesc bine .Separat ,se pun ficateii (eu folosesc ficatei de pui ...cei care se vand la galetusa ) la fiert in apa ,dar fara a adauga sare .Trebuie sa fie fierti bine ...dar nici chiar sa se rupa .Peste ceapa si morcovul calit ,se adauga ficateii si se calesc 5-10 minute .Se adauga 1/5 cutie de nata para montar si cocinar de Pascual (de exemplu ...dar oricare e buna ),de 200 ml,se da un clocot si se lasa la racit ,vreo 15 minute .Se tritureaza tot ,impreuna cu un mar ,mare ,fara coaja si fara seminte ,pana se formeaza o pasta omogena ,se adauga o lingura de unt .Daca iese prea tare ,se poate adauga smantana .Daca aveti impresia ca e prea lichid tineti cont ca rece ,va schimba consistenta .Se pune in borcanele micute ,se dau la baño maria,in cuptor ,apoi cand vedem ca se umfla un pic ,se scot si li se pune capacul imediat ,apoi se pun cu capacul in jos .Se pastreaza la rece .Pofta buna ,dragilor!