Tarta de queso

Se amesteca bine 8 galbenusuri ,1 cana si jumatate de zahar ,doua pliculete de zahar vanilat si 1 kg de nata para cocinar de 35% grasime (e foarte important )si 400 de grame de Queso Philadelphia .Se amesteca bine ,pana se omogenizeaza tot .Intr-o tava ,se pune caramel si se intinde bine ,ca sa acopere toata tava .Se pune amestecul peste (cand s-a intarit caramelul ),apoi se pun piscoturi deasupra (eu le tai in doua pe larg ,dar se pot pune si intregi ,daca va place cu mai multa baza )Se baga la cuptor ,intr-o alta tava cu apa .E gata cand ,daca o palpezi ,simti ca are consistenta si piscoturile se misca uniform .Se scoate si se lasa la racit ,apoi 3 ore la frigider .Apoi se pune pregateste o tava mai inalte (altfel iese caramelul ) si se rastoarna ,apoi se da din nou la rece .E bine sa se faca de pe o zi pe alta ,asa poate sta mai mult la rece .

Pofta buna, dragilor!